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吃芋头和什么食物相克吃芋头的注意事项 [复制链接]

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芋头是一种常见的食物,有许多人在日常生活中都吃过芋头,芋头的营养非常丰富,有许多对人体有益的营养元素,那么请问吃芋头和什么食物相克?芋头的功效与作用是什么?孕妇可以吃芋头吗?下面小编为大家讲解。

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吃芋头和什么食物相克

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芋头营养丰富,里面有大量的钙、磷、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、铁、钾、维生素C、蛋白质、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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但是即便是芋头营养价值高,但是忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。

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吃芋头的注意事项

1.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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2.芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

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3.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

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4.生芋有小毒,食时必须熟透。

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生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

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芋头的功效与作用

常吃芋头能瘦身

芋头里面有丰富的营养与大量的热量,芋头可以成为主食,吃了芋头之后会有饱足感。

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由此看来芋头的营养价值还能够促进人体新陈代谢、控制食欲,帮助人们控制体重。

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芋头中所含的营养与热量,能够替代谷物作为主食

芋头有解毒抗癌的功效

芋头营养价值很高,里面的黏液蛋白被消化吸收之后,能够提高人体的抵抗力,并且还可以解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核,芋头的营养价值还能够预防各种癌症,在癌症手术或术后化疗及其康复过程中,食用芋头有一定的辅助治疗作用。

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芋头可以强健骨骼、补益中气

芋头富含钙质,能够为人体补钙,预防骨质疏松。

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更妙的是,芋头还含有镁,它可以促进人体对钙质的吸收,起到强健骨骼的作用。

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除此之外,芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素,它们可以帮助女人调补中气。

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芋头还能辅助治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎等。

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孕妇可以吃芋头吗

从营养角度分析,芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,而所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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其次,芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

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故中医认为芋艿能解毒,这些功效指明了,孕妇是可以吃芋头的。

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孕妇吃芋头的好处

芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物。

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有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。

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它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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属于碱性食品的芋头,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

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其次,芋头还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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最重要的是,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,增强孕妇的免疫力。

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孕妇吃芋头的食谱

红烧芋头

原料:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

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做法:

1、芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

2、锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3、鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

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酱香芋夹

原料:芋头片、五花猪肉。

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做法:

1、芋头片入油锅稍稍炸一下;

2、五花肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;

3、锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。

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芋头烧鸡

原料:鸡、芋头。

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做法:

1、鸡肉切块,洗净。

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小芋头去皮后对半切块泡在清水中。

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2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。

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锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。

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放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

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3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。

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汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。

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4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

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结语:芋头的营养价值很高,里面有许多对人体有益的元素,并且芋头还有一定的药用价值,有许多人喜欢吃芋头,上文详细的讲诉了吃芋头和什么食物相克,芋头的功效与作用是什么以及孕妇可以吃芋头吗,希望大家能够注意。

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