杨梅，营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅作为果中佳品，具有良好的药理作用，中医认为，杨梅有生津止渴、消食开胃、除湿、解暑止渴、清肺润喉等功能，常用于积食不化或胃肠炎引起的吐泻或痢疾等
杨梅营养价值高，但禁忌也要注意，爱吃杨梅的人得看看。杨梅的药用价值：杨梅全身都是宝，性平、无毒，果实、核、根、皮均可入药，杨梅叶子有杨梅黄酮具有收敛剂、兴奋剂、催吐剂的作用，针对腹泻、黄疸肝炎、淋巴结核等疾病有一定疗效。杨梅树皮有抗氧化性，可消除体力自由基，泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。果核可治脚气，根可止血理气。
杨梅营养价值高，但禁忌也要注意，爱吃杨梅的人得看看。杨梅的食用价值：杨梅制作的食物也是很好的食疗佳品，如杨梅酒、杨梅汤、杨梅饮品等，它们具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、美容养颜、抗癌防癌、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能。
偷偷告诉大家，山农喜欢杨梅的原因是：杨梅的针对想减肥的人，是很有帮助的。对习惯性便秘的人也是有很好改善效果的。
杨梅的禁忌：杨梅性温热、味酸，多食会有周身发热、多痰等上火的反应，因此内热火旺体质尽量少食用。杨梅的酸性也会损齿损筋，有口腔溃疡者慎食。因此吃后应及时刷牙，保持口腔环境。
