导语：“不要再吃速食鸡了，不然会随着时间的推移，患上癌症。”
想必大家在听到这句话的时候，都会感觉到恐慌，尤其是近几年来，患癌的人群越来越多，这也不得不让人们引起重视。
再加上现如今社会的快速发展，人们生活水平在不断的提高，大鱼大肉也成为了生活当中常见的饮食，其中鸡肉，也是人们生活当中最常吃的一种肉食食物。
鸡肉的口感软糯，而且做法多样，也是深受人们的喜欢，但是近几年来却对鸡肉的争议越来越多，有的人说鸡肉被打了激素，吃了会性早熟，有的人说现在癌症患者之所以这么多，都是因为鸡肉吃太多，关于真相到底如何？不妨一起来了解一下。
对鸡肉的认知：
鸡，肉是日常生活当中非常常见的一种肉类食物，其中蛋白质含量非常高，且容易被人体吸收所利用，有助于增强抵抗力和免疫力，强健身体。
此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，其中的甲硫酸和氨基酸的含量也是非常丰富的，可以弥补猪肉的不足。
而且肌肉作为一种高蛋白低脂肪食物，适当的食用也可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以辅助减肥瘦身，也能够起到一定的健脾养胃，温中益气的效果。
但是却不建议大家一次性过多食用，虽然对身体健康有好处，但如果摄入太多也可能会出现上火等现象。
我国癌症高发，是否与鸡肉有关？研究结果公布，希望你能正确对待
鸡肉，在我们国家的食用量是非常高的，但是随着摄入量越来越多，人们对于鸡肉的争议也是越来越多。
发表在《流行病学和公共卫生杂志》上，来自英国牛津大学的一项关于鸡肉与癌症风险的相关研究，通过对年至年对47.5万名英国中年人进行跟踪调查后，结果发现：
经常食用鸡肉可能与非霍奇金，淋巴瘤，黑色素瘤以及男性前列腺癌的风险增高有着一定的关系，那这是不是就证实了吃鸡肉会增加癌症风险呢？
虽然我们并不能够一棍子打死所有的肌肉，但事实上关于这种研究，只是通过数据调查表明，长期肌肉可能与患有某些癌症的风险增高，有着一定的关系，但并没有完全说明两者之间的原理机制，也没有足够证据证明肌肉会增加发病风险。
因为患癌的机制并不是简单的患病机制，而是众多因素共同制约造成的结果，比如遗传个人体质，饮食生活习惯。所以所谓的吃鸡肉致癌的言论并不成立，而此次研究也只是一种观察性研究而已。
所以提醒大家在生活当中，一定要科学的摄入鸡肉，对于精神上有很多不能吃的部位，就要注意一定不要食用，如果盲目吃进体内可能就会造成不良的后果，所以提醒大家一定要保持理性，不要贪嘴。
那么，鸡身上哪些部位不建议吃呢？
1、鸡屁股
鸡屁股，这个部位是淋巴腺集中的地方，而其中又含有大量的细菌和病毒，甚至会产生不能分解的有害物质。
大量的毒素垃圾在臀部堆积，久而久之却便会在体内储存，如果经常食用这种食物，可能就会增加患病的风险，所以不建议大家经常使用。
2、鸡皮
鸡皮是生活当中很多人爱吃的一个部位，无论是经过油炸或者炒制之后，鸡皮吃起来都是油渍渍的，非常的美味。
但是在这里却不建议大家多吃，尽管他非常的好吃，但并不利于身体健康，尤其是烤鸡经过烤制之后，鸡皮当中的胆固醇就会被氧化，形成胆固醇氧化产物，如果温度控制不到的话，还会产生致癌物，影响身体健康。
、鸡脖
众所周知，脖子部位是淋巴腺体相对集中的部位，偶尔吃一些解馋是不会造成太大影响的。
但如果经常食用的话，难免会导致腺体当中的毒素和激素被带入体内，从而降低抵抗力和免疫力，增加患病的风险，所以像这种食物不建议大家经常食用。
延伸---想要健康吃肉，以下几个事项要了解
***首先建议大家在购买记录的时候，一定要到正规的超市或者农贸市场，选择新鲜宰杀的鸡肉，这种制度都是有质量保证的。
***其次提醒大家在购买鸡肉的时候，一定要适量根据膳食指南推荐，每日禽类的摄入量尽量保持在40~75克为宜，不建议多吃。
***最后建议大家烹饪鸡肉的时候，最好以蒸、煮、炖等清淡的方式进行，不要选择煎炸烤的方式，只有这样才避免过多油脂的摄入，也能够还原食物的本味，不会给身体带来负担。
