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美味继光小学部第九周食谱 [复制链接]

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有一种节约叫光盘,有一种公益叫光盘,有一种习惯叫光盘。

老师们、同学们,让我们一起向浪费说不,向奢侈告别,让我们一同前行,舞动出我们自己的“光盘style”!

推荐菜

粉蒸肉、清炖排骨、红烧鱼

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1

星期一食谱

早餐

白面馒头鸡蛋小米稀饭

燕麦玉米糊青椒大头菜丝

炝炒莲白

课间餐

芝麻蛋糕晚栌

午餐

冬瓜烧肉丸莲白回锅肉

冰糖南瓜酸辣粉丝汤

红苕干饭

晚餐

木耳腐竹肉片洋葱肉丝

孜然土豆紫菜蛋花汤米饭

加餐

椰蓉面包

2

星期二食谱

早餐

豆沙花卷鸡蛋

燕麦稀饭红薯玉米糊

炝炒大白菜酸辣藕丁

课间餐

椰容面包香梨

午餐

干锅鸡熊掌豆腐

素炒油麦菜金针菇肉片汤

南瓜干饭

晚餐

鱼香肉丝韭菜肉丝炒河粉

白油冬瓜番茄煎蛋汤米饭

加餐

玉米饼

3

星期三食谱

早餐

鲜肉大包鸡蛋红苕稀饭

红豆玉米糊蒜泥西兰花

酸辣土豆丝

课间餐

桂圆玉米饼

午餐

清炖排骨莴笋木耳肉片

酸辣魔芋南瓜绿豆汤

小米干饭

晚餐

牛肉面扬州炒饭

加餐

方蛋糕

4

星期四食谱

早餐

南瓜馒头鸡蛋小米稀饭

杂粮玉米糊炝炒莲白

韭菜豆腐干

课间餐

方蛋糕沃柑

午餐

红烧鱼杏鲍菇肉丝

炝炒小白菜野菜龙骨汤

玉米粒干饭

晚餐

蒜薹肉丝肉沫蒸蛋

酸辣土豆丝三鲜汤米饭

加餐

萨拉面包

5

星期五食谱

早餐

肉沫花卷鸡蛋南瓜稀饭

小米玉米糊韭菜炒河粉

花生萝卜卷

课间餐

牛奶萨拉面包

午餐

仔姜兔杏鲍菇肉丝

炝炒瓢儿白豌豆龙骨汤

玉米粒干饭

晚餐

芹菜肉丝炒粉条黄瓜木耳肉片

炝炒莲白紫菜蛋汤米饭

美食天下——紫菜

一、食材简介

紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。

二、营养价值

1.紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每克紫菜就含蛋白质26.2克。

2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

3.其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。

4.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

三、食用功效

1.预防甲状腺肿大:可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

2.促进生长发育:富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

3.预防肿瘤:紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

4.提高免疫功能:紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

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