想吃口甜的太难了！
随便搜一下“吃糖的危害”，就能看到一系列与之相关的词条，一个比一个吓人。
最直接的，当然是肥胖和龋齿；稍稍进阶一点，糖分摄入过量会增加体内钙元素的流失，导致骨质疏松过早出现；再加上因肥胖引起的一系列糖尿病、高血压、心血管疾病......
每吃一口糖，吃多吃少，都像在跟“健康”讨价还价。而“代糖”，摇身一变成了“中间人”，一边平衡着人们对甜味的欲望，一边安抚着身体对健康的需求。
但最近，科学家们却发现，“代糖”这个“中间人”，起的不一定是好作用......国际著名医学期刊《公共科学图书馆·医学》最新刊发的一项超10万人参与的研究表明，人工甜味剂，尤其是阿斯巴甜和安赛蜜，可能增加癌症风险。
涉及10万人的研究结果
这项研究从年5月开始招募志愿者，截至年1月，共有名法国成年人报名参加，其中78.5%都是女性。研究者将这些志愿者按照他们对人工甜味剂的消费习惯进行了分组，分别是：非消费者、较低消费者和较高消费者。通过对这些志愿者的长期跟踪，研究者发现，这些人中，在随访期间总共出现了例新发癌症病历。其中，例为乳腺癌、例为前列腺癌、例为肥胖相关癌症，比如胃癌、肝癌、口腔癌等，确诊时的平均年龄是59.5±12.2岁。据此，研究者认为，人造甜味剂与总体癌症风险，呈正相关关系——直白一点，它们很可能增加患癌风险。如果你觉得这些数据还不够？可以再看看哈佛大学流行病学教授EvaS.Schernhammer的一项研究结果——其团队在探究可食用人造甜味剂、含糖苏打水和淋巴瘤、白血病之间的风险关系时，发现人造甜味剂可能导致男性受试者患非霍奇金淋巴瘤和多发性骨髓瘤的风险增加。而此前其他有关代糖饮料对人体健康的研究结果也表明，阿斯巴甜这类人工甜味剂可能会增加患淋巴瘤、白血病、肝细胞癌等几率；安赛蜜则更容易引起人体DNA受损。目前，欧洲食品安全局已经准备重新评估甜味剂用于食品的安全性问题。
人工甜味剂“危险”，我吃天然的不行吗？
既然人工甜味剂的安全待定，那我吃天然的呢？的确，这几年“天然代糖”的概念是越来越火了。只要你仔细研究过近两年大火的“0糖0卡”饮料的配料表，木糖醇、三氯蔗糖、赤藓糖醇这几个词，就一定不陌生。和人工合成甜味剂相比，它们几个最大的特点就是，其主要成分是直接从天然植物中提取的——赤藓糖醇，就是直接从海藻、苔藓中提取得到的。但天然的，就一定安全吗？这个，还真不一定。在众多“天然代糖”中，翻车最早的，应该就是木糖醇了。美国亚特兰大埃默里大学教授米里亚姆·佛斯，曾用一项长达7年的研究，对个受试者进行观察。最终发现，木糖醇会使人的三酰甘油值升高，从而较容易导致冠状动脉粥样硬化。而三氯蔗糖，则有体外实验表明，它有可能增加实验小鼠患恶性肿瘤和造血系统肿瘤的风险。至于近几年表现最突出的赤藓糖醇，日本、欧洲、韩国、墨西哥等国，都有相关研究证实，这种代糖非常容易引起过敏。有些人的表现是气喘、咳嗽、眼睑水肿，也有少部分人会出现全身红斑、呼吸窘迫、心动过速、低血压等症状。另外，还有研究表明，赤藓糖醇的摄入量达到一定量，对于部分人来说，会引起肠道耐受问题。比如，有些人食用过赤藓糖醇制作的食物、饮料后，会出现腹泻、恶心等症状，就是因为这个原因。当然，目前这类研究，主要还是通过长期跟踪受试者所得出的结论。至于这类甜味剂进入人体后，究竟是怎么对人的健康产生影响的？又为什么会导致特定的疾病、癌症？可能还需要更细致的研究。但有一点可以肯定，食品添加剂，没有绝对的安全。健康的身体和代糖的甜蜜陷阱，你要选哪个？点击这里进入留言板
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觉得内容还不错，让我知道你在看哟！
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